冰醋酸是什么，主要在哪些范畴应用

概述【1】【2】【3】

冰醋酸，也就是无水乙酸。它是一种羧酸物，属于弱酸类，由烃基和羧基相连，其分子表达式为C2H4O2。但由于冰醋酸中的醋酸含量高,普通都在95%以上,其挥发酸所占比严重,故表现出较强的挥发性。冰醋酸是重要的化工原料,普遍应用于医药、有机化工、有机合成、合成纤维、高分子化工、农药、制革、橡胶等行业。冰醋酸是有机酸中最重要的一种,在有机合成方面主要用于合成一氯乙酸,乙酸乙烯,氨基酸等.冰醋酸作为精细化工产品.在医药工业,食品工业等行业亦有着宽广的市场.冰醋酸作为化学试剂也是常用的品种之一。

理化性质【1】

1.物理性质。冰醋酸是一种无色透明的液体，它属于饱和一元酸，它的主要成分中是水，并且含有一定的乙醛、乙酸酐、甲酸等，在其中也含有一些其它的氧化物。其沸点在118℃，而熔点是16.6℃，并且其每一百克的溶解度为8。细致来讲，其物理性质主要表往常下面的几个方面:

(1)相对分子质量。冰醋酸有着自己的化学式，冰醋酸的分子量大约是60.05。具有着这样的分子质量的冰醋酸，经过很多的实考证明其废品是一种处于动态平衡状态下的液体。而影响冰醋酸的物理性质的也就是两个平衡。这两个平衡分别是醋酸和二聚醋酸的动态平衡以及醋酸和醋酐的动态平衡。

(2)凝固点。普通来讲，液体变为晶体的过程就是凝固，而凝固点则是指一个温度，这个温度所在液体会变成固体，当然凝固点因各种液体的性质而有所不同。在冰醋酸中，由于冰醋酸是一种水混合物，其凝固点与水有着密切的关系。常常在冰醋酸中参与一些水，就可以降低其凝固点。普遍来讲，假设冰醋酸的水混合物并没有参杂别的东西，那么冰醋酸的凝固点是16℃。

(3)饱和蒸汽压和沸点。饱和蒸汽压是液体或者固体在一定的温度下，处于平衡的状态的蒸汽所具有的压力。而在冰醋酸的饱和蒸汽压，发作在温度为20℃，并且其蒸汽压为1．5KPa。

(4)密度与溶解性。关于任何的一个物质的物理性质的讲述都离不开对其密度的讲述，对冰醋酸也是一样。普通来讲，在正常的状态下，冰醋酸的密度应该为1049.55kg?cm-3。当然它的密度并不是原封不动的，而是会随着温度、质量分数的不同，也相应的发作一些变化。
而关于冰醋酸的溶解性则在常温下，它可以溶于水以及一些邮寄溶液。例如，乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等。

2.化学性质。在工业消费中，更多的是应用冰醋酸的化学方面的性质。细致来讲，冰醋酸的化学性质主要表往常下面的几个方面:

(1)各种化学反响。冰醋酸作为一种微生物的代谢产物，其与各种化学物质都会发作反响。首先，其与醇类物质会发作酯化反响。
当然除了与醇类物质会发作化学反响，冰醋酸还会与不饱和烃发作化学反响，这个化学反响中可以生成醋酸酯。若在其反响的过程中参与一些贵金属作为催化剂，那么反响的产物会成为不饱和酯。并且醋酸还可以跟一些金属氧化物或者是碳酸盐发作一些化学反响。

(2)酸碱性。醋酸是一种很典型的弱酸，其在常温下很容易被解离，这个解离常数普通是4．76，冰醋酸的这个性质可以用来做一些水中的非常弱的碱的定量分析。当然在醋酸中放入一些很强的酸，依旧可以表现出那些强酸的酸性，也就是说这可以作为一些醋酸酯化反响的催化剂。

消费方法【1】【4】

1.有氧发酵与无氧发酵。

在醋酸的制造中，很久以前人们就在探求，在人类的历史中，最早的醋酸的制造是采用醋杆菌属细菌。这种制造是在氧气充足的情况下中止，所以也被称为有氧发酵制造方法。普通而言，用此种方法制造醋酸，通常会采用一些原料，这些原料可以是苹果酒、葡萄酒、混合谷物、麦芽以及马铃薯等。其细致制度的方程式为:

图1为有氧发酵的反响方程式

这种制度的方式，制造过程比较简单，就是将酒精溶液中放入醋杆菌属细菌，并且坚持在通风的状态下，经过几个月的时间，则可以制造出醋。而普通在工业消费醋的过程中，为了让消费的时间缩短，所以在消费的过程中会人工性的提供一些氧气，从而使得制造过程加快。
而相关于上面的这种有氧发酵，还有一种醋酸的制造方法，即无氧发酵的制造方式。这种制造方式是应用一些比较厌氧的细菌来中止冰醋酸的直接转换，其中间不需求任何的中间体。总体的化学反响式为:

图2为无氧发酵的反响方程式

2.丁烷氧化法。

丁烷氧化法也是制造冰醋酸的一种方法，这种方法也成为直接氧化法。其在制造中主要采用丁烷作为原料，并且直接作用于空气，从而制造出醋酸。其反响原理如下:

图3为丁烷氧化法的反响方程式

3.乙烯直接氧化法。

这种制造工艺采用的是一步到位的直接把乙烯氧化成醋酸，不需求经过乙烯转化为乙醛的步骤。普通来讲，这种制造方法是在催化剂的作用下，将所需求的乙烯、催化剂、蒸汽以及氮气等放到特地的反响容器中，坚持温度在150到160摄氏度，然后中止的化学反响。其细致的反响式应该表述为:

图4为乙烯直接氧化法的反响方程式

这种制造醋酸的方法具有很高的收益率，并且有着很高的选择性，制造过程比较简单，相对来说制造的副产品少，所以是一种清洁的消费方式，被普遍的运用到醋酸的消费之中。

4.应用废弃的木材作原料消费冰醋酸

（1）木材干馏窑的砌筑

用耐火砖砌筑成同心圆的两个半球形的圆室,内室为熄灭室,直径2m;外室为干馏室,直径3m;内室与外室的耐火砖壁的间距0.5m左右。在内室的顶部砌有烟道口(上接烟囱)及加煤口,并经过外室的砖壁露在外部空间。在外室的顶部砌筑有通气口及加料口,通气口经引出后呈倾斜的V字形延伸至空中左近,称其为干馏管,应用耐酸的材料制得;在干馏管V形底部的终端安装放料用阀门,下面接盛装木焦油(木醋液)的耐酸容器。

（2）废木材的干馏

从加煤口往内室中加满煤炭,再从外室的加料口参与事前已锯成约0.2m的废木料于干馏室内,关闭好加料口。点燃煤层之后,就可将干馏管的出口翻开。随着熄灭室内煤层的熄灭升温,干馏室内的木材隔绝空气受强热而开端干馏,产生出大量的醋酸蒸汽时开启干馏管出口,让木材干馏所产生的气体进入干馏管冷凝为木焦油,并使其集聚在管道底部终端,随时开启阀门放出木焦油。如此经过几天的时间,待熄灭室内的煤炭燃尽成为煤渣,干馏室内的废木材即成为优质的木炭。

（3）木焦油的碱化处置

将所搜集的木焦油(又名木醋液)在充分的搅拌下,缓缓地参与事前配制好的廓清的饱和石灰水溶液(应选用优质的生石灰来配制),立即生成醋酸钙;当pH6.7～7.0时(可用精密pH试纸测定之),即为碱化处置的终点。随后,缓缓地加热搪瓷桶内的料液至液温为65℃左右,并维持10～15min,恰当搅动,使木焦油中不与石灰水反响的甲醇、丙酮挥发干净,从而得到纯度较高的醋酸钙溶液。

（4）酸化提取

将上述纯真的醋酸钙溶液中止过滤,再将滤液蒸干,即得到固体醋酸钙(又名醋石)。将醋酸钙置于耐酸搪瓷盆中,按其重量60%参与浓度为90%～92%的硫酸,搅拌均匀后,逐渐升温至85～90℃生成硫酸钙之后,将醋酸液体放入蒸馏釜中,并参与少量无水硫酸钠作为脱水剂,控制温度在118～120℃以上,提取出冰醋酸废品。

5.其它制造方法。

重要有:低压法、BPCat-iva法、AOPlus法以及低压甲醇羰基法工等。

应用【1】

1.冰醋酸在食醋消费中的应用。

近年来，随着经济市场的不时竞争，厂家为了节约原料，降低本钱，相继开发了一系列的食用冰醋酸，从而替代了食醋的主要制造原料大麦以及淀粉。细致来讲，冰醋酸在食醋的消费中的应用如下:

（1）合理运用冰醋酸。在食用醋的消费中合理的运用冰醋酸能够辅佐厂家降低食醋消费的本钱，并且增强其市场竞争力。

（2）加大冰醋酸的水解消费。冰醋酸由于具有沸点、熔点高的物理性质，所以其参与水就可以直接溶解成食醋，并且作为食醋具有稳定的质量。

（3）留意水解冰醋酸的质量问题。固然水解冰醋酸可以为厂家俭省消费本钱，增加其经济效益，但是在中止水解食醋的过程中关于冰醋酸所占的比例也要控制在一个比较适度的范围之内，不然的话有可能会影响食用醋的质量，减少其营养成分，从而给企业的经济带来一些损失。

2.冰醋酸在食用菌消费中的应用。

冰醋酸作为一种化学溶剂不只能够用于食用醋的消费，还可以用于食用菌的消费。细致的应用应该包括下面的几点:

（1）培育料的处置。在食用菌的培育料中，由于其存放的时间性，招致培育料中会滋生一些杂菌，并且难以消弭，从而影响食用菌的质量。

（2）开放式接种。关于食用菌的栽培，普通是发作在接种箱里面，但是由于各方面要素的影响，在接种箱内中止食用菌的栽培，其栽培的成活率却很低。而用冰醋酸中止食用菌的栽培，则能够进步其栽培的效率。

（3）空间消毒。冰醋酸作为一种化学溶剂，还可以用于空间消毒。在食用菌的栽培中经常会呈现一些滋生菌，这些滋生菌会构成很大的污染并且难以消弭。而在过程中假设能够用0.5%的冰醋酸中止喷洒并且加热熏蒸，则有助于细菌的减少，保证食用菌的栽培质量。

咨询热线：17320188259