米预糊化淀粉和木薯预糊化淀粉
(1)玉米型预糊化淀粉:黏度低,粘接力强;纯度高(90%以上),本身滤失量小(8左右);有很好的增稠效果,并带有一定的保水性能,耐高温、耐冻、防霉性好,溶于冷水构成一种半透明状胶体,凝胶性能好。
(2)木薯型预糊化淀粉:黏度高,粘接力不强;纯度高(90%以上),本身滤失量小(8左右);有很好的成膜性,并带有一定的保水性能,溶于冷水构成一种透明状胶体,凝胶性能相对较差。
腻子粉应用上区别:
木薯淀粉的特性是;粘度高,强度低。用于腻子粉由于强度低,容易脱粉,加大添加量又增加本钱,还有一个问题就是粘度大,添加多了工人施工手感较沉,刮涂费 劲。玉米预糊化淀粉的特性是,粘度低,强度高。用于建筑腻子粉中,有添加量少,不脱粉,的优点,特别是粘度低,在保证强度的状况下,工人施工手感很轻,刮 涂顺滑流利不费力。所以,我以为两种预糊化淀粉在腻子粉的应用中,玉米预糊化淀粉更合适于腻子粉
饲料应用上区别:
木薯淀粉由于粘度高,用于水产养殖饲料中有添加量少,耐水性强的特性,而玉米淀粉用于水产饲料需求恰当增加用量。假如用于鸡,猪颗粒饲料,玉米预糊化淀粉添加量要比木薯的少,更经济。还有一个主要问题就是,玉米是能够大量食用的食品原料,营养 成分与饲料相同,适口性,和与动物胃肠的亲和力,和动物的承受力更合适用于饲料添加。而木薯预糊化淀粉不是常用食品,适口性不如玉
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