保肝健胆物质

肝脏是鳗鱼体内的重要腺体，它能够分泌胆汁，储存于胆囊中，除了能够协助消化脂肪外，还能够把体内过多的葡萄糖以糖元的方式储存起来，能在肝内合成维生素A，还能解除因滥用抗生素、杀虫剂等所产生的毒物，能够说，肝脏是鳗鱼体内的“化工厂”。

为了增强鳗鱼的正常吸收功用，扫除因鳗鱼长期生活于高密度的环境、水质恶化、滥用药物等形成的不利影响，有必要在鳗鱼饲料中参加一些中药，胆汁酸及其它保肝健胆物质。

1、柴胡：性苦、微寒、具解表和里功用，内含皂甙、挥发性脂肪酸等物质，具有抗病毒、杀原虫等作用，还具有抗肝脏损伤等功用。

2、板蓝根：性苦、寒，主要成份为靛甙，具清热解毒功用。市场上有出卖中成药普通每公斤饲料添加10-15克。

3、胆汁酸：能够促进脂肪及脂溶性维他命、胆固醇的消化吸收，关于摄食含油脂高的水产饲料所产生的酸败物质，具有解毒、强肝作用，普通在饲料中每吨添加100克。

4、促胆汁分泌物及其它保肝健胆剂，能够强化肝脏功用，促进胆汁分泌，增加胆脂醇排泄，减少肝的脂肪堆积，促进碳水化合物、糖类等在生理上的新陈代谢作用，调理内分泌系统。这些物质（包括脂肪酸、发酵浓缩物及dehydrocholic acid等）能够使鳗鱼的肝脏经过水解、氧化、乙酰化等作用来扫除血液中的毒物，使受损的肝细胞再生，加强肝细胞的分泌功用。

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