淀粉和预糊化淀粉

项目预糊化淀粉消费工艺采用螺旋挤压膨化法。枯燥不需求热源可以完成自行枯燥。糊化作用的实质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开（水解），分散在水中成为胶体溶液。

本项目预糊化淀粉为工业级，主要用于纺织、铸造等行业，项目工业级预糊化淀粉工艺流程引见如下：

（1）投料

由人工将淀粉卸入进料斗内，由螺杆保送机将淀粉送入混料机内。出料口伸入料仓内，属于密闭状态。淀粉在转入料斗时会产生粉尘。

（2）混料

在混料机内，依照比例参加水（淀粉：水=9:1），在罐内停止混合搅拌，使淀粉充沛吸水，制成淀粉乳。此时，水份进入淀粉粒的非晶质局部，体积略有收缩，若冷却枯燥，淀粉颗粒可恢复。搅拌平均后的淀粉乳经过螺旋保送机将物料送入螺旋挤压膨化机内的仓罐内，待挤压膨化。此过程淀粉处于潮湿乳液状态，因而仅有设备噪声产生。

（3）挤压膨化

膨化机内推送安装将淀粉乳推入挤压膨化仓，经过挤压仓外裹覆的电阻丝加热片停止加热，加热温度160℃（依据时节温度调整），加热时间短，不超越5s。此过程淀粉分子链（氢键受热水解断裂）断裂，水份挥发，淀粉乳被挤压颗粒状（粒径0.5~2.0cm，相似于爆米花）后经过风送管道送入冷却料仓。膨化后的淀粉糊颗粒性状似爆米花，淀粉颗粒粘结紧实（其灰分含量低于0.2%），因而风送过程根本无粉尘产生。

（4）冷却

风送进仓的淀粉糊颗粒在冷却料仓内自然冷却，其中水份挥发。冷却时间约为5~10min，然后风送至粉碎机内。

（5）粉碎

冷却后的进入多功用/镭磨粉碎机粉碎，用粉碎机粉碎到一定的细度后的产品气提进入圆振筛。此过程产生粉尘和噪声。

（6）筛分

项目拟采用1500型圆振筛筛分半废品，筛下产品即得到工业级预糊化淀粉产品，粒径约60~80目。筛上产品返回粉碎机粉碎。此过程产生粉尘和噪声。

（7）包装

产品经过螺杆保送机送入包装料仓停止包装入库。

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